Mực khô ngào ớt với đường là món ăn đơn giản và mộc mạc mà người dân miền biển đã chế ra để làm phong phú thêm thực đơn hải sản vốn đã đa dạng. Vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị ngọt dai của khô mực sẽ tạo nên sức quyến rũ của món ăn chơi sang chảnh này.
Nguyên liệu:
- Mực khô loại nhỏ
- Đường, bột ngọt, mắm, dầu ăn
- Tỏi băm, Sa tế, Dầu ăn, Tương ớt
Cách chế biến:
- Mực đem nướng sơ qua với lửa nhỏ cho chín tới.
- Đun nóng 1/3 chén dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho sa tế và tương ớt vào khuấy đều lên. Thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều với lửa nhỏ cho tan gia vị.
- Cho mực vào đảo đều đến khi hỗn hợp trong chảo đặc lại và phủ đều lên mực là được.
Chỉ đơn giản, nhanh và gọn. Khô mực giờ đây trở nên dễ dàng tìm mua ở bất cứ đâu và giá khô mực loại nhỏ cũng không quá đắc đỏ. Chiều thứ 7 đẹp trời làm một món đơn giản rồi nhâm nhi cùng bạn bè thật tuyệt vời!
